Ca traite des problèmes de santé induits par les protéines animales, viande et lait en particulier.
bien qu'il n'y ait pas le reportage complet en ligne, vous pouvez avoir un aperçu de ce qu'ils disent sur
Le soir, j'ai parlé aux enfants, je leur ai expliqué ce que j'avais appris, et leur ai proposé de faire de temps en temps des repas végétariens.
La réponse d'Oscar a été : "Pourquoi faire de temps en temps des repas végétariens ? Pourquoi ne pas plutôt faire de temps en temps des repas non végétariens ?"
Et c'est comme ça que nous sommes devenus
FLEXITARIENS.
Eh oui, nous ne sommes pas végétariens stricts, nous nous autorisons de la viande s'il y en a, mais nous n'en achetons quasiment pas, et nos repas n'en incluent en général plus.
Depuis, bien sûr, j'ai continué à me renseigner sur toutes ces questions.
J'ai un secret : je vois des reportages pendant que je cuisine !
Et je n'ai fait que découvrir des choses qui me confortaient dans cette voie, surtout pour des questions environnementales.
1- la consommation d'eau
On entend toujours qu'il faut couper l'eau pendant qu'on se brosse les dents, oui c'est bien, c'est sûr, mais il faut mettre les choses en perspective...
Savez-vous que lorsque vous mangez un hamburger, vous consommez indirectement l'équivalent de 2 mois de douches ???
Comprenez-moi bien, j'adore un bon hamburger, ou bien le boeuf au barbecue que nous faisait notre copain argentin... mais est-ce qu'on ne pourrait pas consommer toutes ces choses là avec plus de mesure ?
2- la surface nécessaire : adieu le "poumon de la planète"
On nous parle de l'huile de palme, du papier, mais pourquoi n'entendons-nous pas plus souvent que 80% de la déforestation de l'Amazonie est destinée à faire de l'espace pour l'élevage bovin ?
http://www.greenpeace.org/france/fr/campagnes/forets/fiches-thematiques/en-amazonie/
Je vais vous passer les détails des reportages que j'ai vus qui montrent, s'il en était besoin, la force des lobbies de la viande, qui empêchent la diffusion de ces messages.
D'ailleurs, j'ai trouvé ce lien sur greenpeace en passant par ailleurs, parce que je savais ce que je cherchais, mais à partir de la page d'accueil, je n'ai pas réussi à tomber dessus, même en allant sur la page spécifique aux forêts.
http://www.greenpeace.org/france/fr/campagnes/forets/problemes/
3- Les émissions des gaz à effet de serre :
Savez-vous que le choix d'arrêter de manger de la viande a plus d'impact sur notre empreinte carbone que d'arrêter d'utiliser sa
voiture ?
http://www.theguardian.com/environment/2014/jul/21/giving-up-beef-reduce-carbon-footprint-more-than-cars
4- Le coût en énergie
5- Nourrir la planète
Bon sang, la population augmente, et la demande pour la viande augmente encore plus vite, à mesure que les pays en voie de développement s développent !!
Et pourtant, si on veut nourrir la planète, il est beaucoup beaucoup plus efficace de donner du maïs aux gens, plutôt que nourrir les animaux avec du maïs !
80% de la production de céréales sert à nourrir les animaux...
Des animaux qui, de surcroît, rappelons-le, ont besoin de plus de surface que les céréales..
Bref, pour s'en sortir, un seul moyen : manger moins de viande !!
http://www.theguardian.com/environment/2014/dec/03/eating-less-meat-curb-climate-change
Et encore, là, je ne parle que de l'environnement, mais je précise qu'au départ, ce sont des raisons de santé qui nous ont fait évoluer vers cette idée. (Les protéines animales provoquent des maladies cardio vasculaire, du diabète, des cancers, des attaques... Je crois que ça mériterait un autre article...)
Même certaines idées reçues sont complètement biaisées : ma mère consomme des yaourts tous les jours pur lutter contre l'ostéoporose. Pourtant l'effet du lait de vache sur l'ostéoporose est clairement remis en question. Quelqu'un lui en a-t-il parlé ?
Une remarque, pour finir :
Depuis qu'on a décidé de manger (beaucoup) moins de viande, les gens m'ont plusieurs fois demandé comment je pouvais être sûre que nous consommions assez de protéines ?
Je dois dire que cette question m'amuse... Pourquoi ? Eh bien je m'interroge sur la raison pour laquelle elle ne se posait pas avant : comment êtes-vous sûr que vous ne consommez pas TROP de protéines ?
